今日のRin's Kitchen Vol.98

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今日はプライベートレッスン。
毎月お越し下さる生徒さんのチームです。

パン恋クラスを開催しました。

今月は
ほうれん草のカレーとスパイスブレッド。

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ほうれん草カレーはほうれん草とスパイスをジックリ煮込んで
あっさりしたカレーに仕上げます。

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一緒に、「パニール」という乳製品をお豆腐のように硬めた
コクのあるものを合わて召し上がっていただきます;D

このパニールの存在が結構重要だったりします。
アツアツのカレーに乗せると、少しとろけてコクを加えてくれます。

パスタに加えても合いますよ!


スパイスブレッドは、
全粒粉をブレンドした生地にフィリングでクミンシードや黒コショウを練り込んで
ちょっとスパイシーに仕上げます。

成型は薄っぺらにしても、フォカッチャのようにちょっと厚めに伸ばして
お座布団のように焼きあげても…
お好みで成型してください。


試食時には、美味しい!美味しい!の連続。
ありがとうございます。
嬉しいお言葉;)


ほうれん草のカレーはお肉が入らないのでヘルシー。
あっさりしていて、軽く召し上がれます。

クミンシードのパンは成型を変えてサンドイッチにも最適です。


最後は時間を忘れてガールズトーク。
毎回その時間が楽しくて…
いろいろお話してしまいました;D

是非また来月も楽しいパン作り&ガールズトーク、しましょうね!



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