寒いのでポトフ

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ここ最近、ちょっと寒い日が続いています。
少し前までは、真夏のような気候だったのに。。。

彼が日本に行っているので、一人だとあまりお料理を作りません。
そんな不摂生のせいか、この寒さのせいか、
何となく体の調子が良くないので、
久し振りにお料理!

沢山のお野菜が一気に摂れて、栄養満点。
冷蔵庫も片付いちゃう

【ポトフ】


今日は

玉ねぎ
キャベツ
白菜
大根
ニンジン
ズッキーニ
マッシュ
ベーコン
トマト

を入れて、コトコトゆっくり煮込んで出来上がり!

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お野菜の甘味がじんわり出てきて、
本当に美味しい。
アメリカのお野菜は特に甘さが強い気がします。
だから、特別な味付けは一切不要。
お塩、こしょう、コンソメだけです。

お皿に盛りつけたら、ちょっとだけアクセントに
粒マスタードね。

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一人なのに、お鍋いっぱいのポトフ。。。
でもあっという間に無くなるんです。

食べ終わった今、
なんだかすっかり元気になった気分。
気の持ちようかな?!



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