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今日のRin's Kitchen Vol.504

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まだまだ暑い日が続きますね。
今年の夏はとても長く感じます。

さて、8月のレッスンもゆる〜くスタート!
恒例のパン恋おさらいレッスンです。

第一弾は
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【夏野菜のフォカッチャ】
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【カポナータ】

2011年のレシピです。

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フォカッチャは胚芽ローストを配合した
芳ばしいパン生地にたっぷりの夏野菜を 
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これでもか!な位載せています。
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たっくさんの色とりどりの野菜で
元気いっぱいです。

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カポナータもたっぷりお野菜。
レッドワインビネガーとお砂糖で仕上げるので
さっぱりと夏らしく、食欲の無い時もこれなら!というお料理です。
冷製パスタと合わせても、タルティーヌにしても
ちょっと暑いけど、グラタンにしても美味しく召し上がれます。


生徒さん方のお盆休みの過ごし方を伺い、
いろいろと情報交換も沢山出来ました。
まだまだ夏を満喫出来そうです。

次は夏らしくカレーです。
ご参加の皆様、お楽しみに;)

本日も暑い中ありがとうございました♡
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