今日のRin's Kitchen Vol.347

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わぁぁぁぁ
随分随分久しぶりになってしまいました><

先週中、そして昨日まで
通常パンクラスを開催しておりました。

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バゲット&グラタンパンのクラス。

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私の余裕がなく、写真も皆様の出来あがり写真のみになってしまっております。
しかし、本当に皆様綺麗なバゲットを作られます。
パチパチ、焼きたてのいい音がします。

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成形はほぼ、皆様完璧です。
クープは...
生地とクープナイフに慣れる事が一番!
毎日作れば、あっと言う間に出来る様になるものですが、
なかなかそう言う訳にも行かないですし…
後は練習あるのみですね。
とはいえ、見事な開き、エッヂがあちらこちらに見られます。
素晴らしい事です。

「ずっと作ってみたかったパンなので、とても嬉しい♡です;D」

夢ですよね。

そして一番多く聞かれたお声は

「こうして自分で作ってみると、パン屋さんに行ったときにいろいろ分かる事が多くて、
見る目が変わりました。」

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自分でやってみると、こんなにも大変なパンだったんだ…
美味しいパンの形ってこれなんだ…
この成形の作り方はこんな感じだったんだ…

作り手の気持ちになれるのは
とても大事な事です。

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じんわり嬉しい気持ちになりました;)


皆様、ありがとう♡





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