5月のパン恋クラスは…

5月Rin's Kitchen


パン恋クラス
    6,000円


【Rin's の塩パン】
Rinsの塩パン
薄力粉を20%配合した生地を仕込みます。
表面はカリッ、中はモチッとした生地感は
皆様に喜ばれる事間違い無し!
有塩バターを包む為、一口毎にジュワッと感じる
バターの美味しさもまた後をひく美味しさです。
コッペパンスタイルで焼く、オリジナル塩パンです。

※お一人様 4つ焼きましょう。


【春のキッシュ 春キャベツの生地】
春キッシュカット1
春野菜の緑色を生かしたお料理です。
キッシュ生地は春キャベツをペーストにした水分で仕込む為、
ほんのりグリーン色でほんのりキャベツの香りがします。
これだけでも美味しいですよ;)
アパレイユ(卵液)には、隠し味に白みそを加える事で
甘みや奥行きをそっと感じていただける
美味しいキッシュです。

※お一人様 15cmタルト型1台焼きます。


※お料理は皆様での作業となります。
※都合により、急遽内容が変更する場合があります。 


≪5月≫
【日程】
 定員4名です  
※現在既存の生徒様で満席となっている日程がございます。申し訳ありません。
※キャンセル待ちも承りますので、レッスンお申し込みアドレスまでご連絡下さいませ。


23日(月)10;00〜12;30 満席
27日(金)10;00〜12;30 満席
28日(土)10;00〜12;30 満席
28日(土)14;00〜16;30 満席
29日(日)10;00〜12;30 満席
29日(日)14;00〜16;30 満席




お申込みは、 件名に

『5月 パン恋クラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。


※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。

 

皆さまにお逢いできますように…;D

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5月の通常パンクラスは…

5月Rin's Kitchen

通常パンクラス  受講料5,000円

【ドライグリーンカレーナンパン】※生地はご用意します
ドライグリーンカレーナンパンドライグリーンカット
ナン生地に、自家製ドライグリーンカレーを包み、
表面にはパセリを混ぜたパン粉を付けて
焼きカレーナンパンをつくります。
ナン生地のフワッともちっとした食感が新鮮で
グリーンカレーのピリッと感を優しく包んでくれます。
ヘルシーなカレーパンを楽しんで下さい。

※お一人様 4つ作ります。



【米粉のお豆パン】※生地は手捏ねします
米粉お豆パン
米粉に小麦グルテンを合わせた生地を捏ねて頂きます。
中に大納言をたっぷり包み
大福のような米粉のパンに仕上げます。
ポイントは数粒のお塩。
良い仕事してくれますよ!
お焼き風に天板を1枚乗せて焼き上げます。
焼き色と白生地のコントラストが『和』な雰囲気を楽しんで下さい。

※お一人様 4つ焼きましょう。



≪5月≫
【日程】
 定員4名です
※既存の生徒様で、既に満席を頂戴している日がございます。申し訳ございません。
キャンセル待ちも承ります。お申し込みアドレスまでお問い合わせ下さいませ。


6日(金)10:00〜12:30 満席
8日(日)10:00〜12:30 満席
8日(日)14:00〜16:30 満席
9日(月)10:00〜12:30 空席1
13日(金)10:00〜12:30 満席
14日(土)10:00〜12:30 満席
14日(土)14:00〜16:30 満席
21日(土)14:00〜16:30 満席
22日(日)10:00〜12:30 満席
22日(日)14:00〜16:30 満席




お申込みは、 件名に

『5月 通常パンクラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。

※天候、交通状況、講師の体調により、やむを得ずレッスンの開催を中止する場合があります。



※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。



皆さまにお逢いできますように…;D

今日のRin's Kitchen Vol.445

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桜が咲きましたね〜♪
街がピンク色に染まるのも時間の問題。
楽しみです♡

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さて、本日、
今月のパン恋クラス最終日です。
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楽しい成形のパロタも、

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スパイスたっぷり良い香りのマサラも
今日で作り納めですぅ〜

沢山の生徒さんにご参加いただきましたが、
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皆様パロタ作りはとても上手で
ほぼ全ての生徒さんが、
「この成形楽しい〜♡」
と…;)

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油脂を沢山使うけれど、
是非お家もで作ってみて下さいね。

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もちろんマサラも!
これは下拵えさえしておけば、
あっと言う間に出来ちゃう。
これからの季節、おうちでもお外でも
楽しんで頂きたいカレーです。

奥様からは
「作り置きしておけますか?」

「出来ますとも〜」

忙しい生活の中で、
作り置き出来るのはとても助かる!
と。

活躍させて下さいませ。

今週後半からはまた
パンクラスとなります。
キャラメルの甘い香り。
サクサク生地のデニッシュ。
折り込み作業で素敵な層作り。
是非楽しんで美味しくパン作り致しましょう!

お待ちしております。

あ、手作りパンでお花見を♡
 


今日のRin's Kitchen Vol.444

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何となく1人バタバタしつつ
春の訪れを待っております♡
ホッと出来る暖かさの中
パン恋クラススタートです!

今月は
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カレー!チキンマサラです。
下拵えだけしておけば
簡単に仕上げられる本格カレー。
数種類のスパイスを配合し、さっぱりチキンカレーを
“パロタ”というナンよりもカリっと仕上げた生地に付けて
召し上がって頂きます。

部屋中にスパイスの香りが漂います。
お腹減った〜><
そんな声がチラホラと。

仕上げはココナッツミルクでまろやかに
スパイスのとんがりを押さえます。
スープ感覚でも召し上がって頂けますよ。

そして合わせるパロタは
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うす〜くうす〜く伸ばして
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層を作って
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クルクルっと。🌀
フライパンで焼き上げます。

一次発酵のみの生地なので
サッと作れちゃいます。
シチューやその他汁気の多いお料理にも合わせていただけます。

最初は
「ん???なんだか分からない!出来る気がしない〜><」

なんて言っていた生徒さんも
そのうち

「これ楽しい♡」

って。

オイルまみれになりながら作るパロタ。
今週末ご参加の生徒様、楽しみにしていて下さい。

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最後は美味しくご試食会。
笑顔沢山で満足して頂けました。
良かった♡




今日のRin's Kitchen Vol.443

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3月もスタート致しました。
もうすぐ桜の綺麗な季節になりますね。
楽しみ♪

今月は折り込みレッスンです。
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バターシートと
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キャラメルシートの2種類です。

寒い季節でないと出来ないデニッシュ生地の折り込み。
均等に生地とバターを伸ばすのが、最大のポイントです。

麺棒使いも上手になりますので
頑張って下さいね!


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バターの折り込み生地は
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エンゼル型を使ったリング状に仕上げます。
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フィリングにはアーモンドクリームとラムレーズン。
ちょっと大人のデニッシュリングです。
焼きたてはカリッとジュワッと;)
美味しいですよ。



そしてキャラメル生地は
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4等分にカットしてくるっと巻いて型に納めた
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層をはっきりと感じて頂ける成形です。
キャラメルシートも自家製。
キャラメルチョコチップなどが入っているので
コクのある甘みを楽しんで頂けます。
お子様のおやつパンにも是非!

皆様上手に折り込んで頂けてたので、
仕上がりも完璧です。

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私は “層フェチ” なので
生徒さんの仕上げたパンの層をずーーーーーっと眺めてしまいます。
ごめんなさい…><
でも本当に美しい画。

今月は美しい画が沢山観られそうで
嬉しいな♡

季節の変わり目、
体調崩されないようお気をつけ下さいね。
皆様の笑顔にお逢い出来るのを愉しみにしております。