1月/2月のおさらいレッスンは…

1月/2月Rin's Kitchen

おさらいレッスン  受講料5,000円
※こちらのレッスンは、当教室の生徒さん対象です。
※お申し込み方法を変更致しました。詳しくはこちらをご覧下さいませ。

【シリアルブレッド】※生地はご用意します。
シリアルブレッド 
10種類の種やオールグレインが入ったマルチシリアルを練り込んで
栄養満点なシリアルブレッドを焼き上げます。
表面にはシードミックスをトッピングします。
※お1人大きく1つ焼きあげます。



【白パン】※手捏ねします。
白パン
ハイジでおなじみの、白パンです!
フカフカの優しいパンを焼きましょう。



≪1月/2月≫
【日程】
 定員4名です

《1月》

30日(金)10;00〜12;30 空席4

31日(土)10;00〜12:30 空席4


《2月》

27日(金)10;00〜12;30 空席4
  
28日(土)10;00〜12:30 空席4



お申込みは、 件名に

『1月/2月 おさらいレッスンお申込み』 と明記して
rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日(第1、第2希望まで)をお知らせください。

※レッスン数が少ないため、ご希望にお応え仕兼ねる事もございます。
 何卒ご了承下さいませ;)

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。


皆様のご参加をお待ちしております;D
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今日のRin's Kitchen Vol.384

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今日で11月のレッスンも終わりです。
明日からは12月〜!!!
夏が終わってからのここまではあっと言う間でした。

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本日は午前が通常パンクラス。
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午後はおさらいレッスン。

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どちらのレッスンも、
常連の生徒さんで和気藹々と楽しい時間でした。

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朝のレッスン前に、一つパンを焼いていたのですが、
香りが建物の外まで飛び出して、
住宅地の付近まで香っていたと
生徒さんから聞き、びっくり!!

「日曜の朝からパンを焼くお母さんも居ないだろうし、
この香りは先生のパンの香りに違いない!
そう思って、ウキウキ気分で歩いてきました♡」

嬉しいお言葉です。
そんな言葉を聞けた朝は
私もウキウキです;)

午後の生徒さんは
「このパン、凄く作ってみたかった!楽しみにきました♪」

と。
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きっと美味しく仕上ってますよ♡
ご家族で笑顔で召し上がって下さいね。

レッスンで仲良しになった生徒さん同士
帰りの寄り道をされる微笑ましい姿が
私はとても好きです。

この教室から出逢いが広がって、笑顔が広がって、
みんなが美味しいパンで幸せになってくれたら
私は最高です♡

そんな事を改めて実感した一日でした。

今月もありがとうございました。
来月はいよいよシュトーレン。
12月の始まりです。



1月のパン恋クラスは…

1月Rin's Kitchen


パン恋クラス
    6,000円
※教室が寒くなります。暖かい服装でお越し下さいませ。


〜スープパンレッスン〜
【カレンズとチーズのポットパン】
ポットパン ポットカリーパン
1月は恒例のスープパンです。
今年のパンは、カレンズとダイスチーズを練り込んだ
ふんわりパンを器にします。
ほんのり甘く、ほんのりチーズの塩気を感じるパンです。
フワフワなので、朝食にそのままでも、
スライスしてサンドイッチでもオススメです。
※お一人様 10cmの円柱で2つ焼き上げます。


【チキンとお豆のおうちカレー】
ポットカリーパン中身
ホッとするおうちのカレーを
スープの様にパンに注ぎ
ポットカリーパンを作りましょう。
鶏肉、野菜、お豆、スパイス、ルー…等を
煮込み、パンの器に注ぎ入れ、チーズをかけて再度焼きます。
カレーのスパイシーさを
チーズのとろけるコクでまろやかに召し上がって下さい。
ほっこりと幸せを感じるお味です♡



※お料理は皆様での作業となります。

※都合により、急遽内容が変更する場合があります。 


≪1月≫
【日程】
 定員4名です  ※現在既存の生徒様で満席となっております。申し訳ありません。

16日(金)10;00〜12;30 満席

17日(土)10;00〜12;30 満席

17日(土)14;00〜16;30 満席

18日(日)10;00〜12;30 満席

18日(日)14;00〜16;30 満席

19日(月)10;00〜12;30 満席





お申込みは、 件名に

『1月 パン恋クラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。


※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。



皆さまにお逢いできますように…;D

Rin's Kitchen HP はこちらをクリックしてください ;D

1月の通常パンクラスは…

1月Rin's Kitchen

通常パンクラス  受講料5,000円
※教室が冷えますので、暖かい服装でお越し下さいませ;D

【豆腐パン】※生地は手捏ねします。
豆腐パン
木綿豆腐の水分だけで練り込んだ生地を
大きく1つに焼き上げます。
少しベタつく生地ですが、仕上がりはもっちり。
豆腐の香りもしっかりとした
甘みのあるパンに仕上ります。
噛み締めるほど味わい深いパンです。
スライスしてサンドイッチにも合いますよ。
※お一人様 20cm程の大きさで1つ焼き上げます。


【濃厚抹茶とお豆のパン】※生地はご用意します。
濃厚抹茶お豆パン
生地に8%の抹茶を練り込み、
更に自家製抹茶ペーストをフィリングした
濃厚な抹茶パンです。
ほろ苦さと共に、お豆の甘みを感じて頂ける
和菓子の様なパンに仕上げます。
※お一人様 25cmのスリム型で1本焼きます。

※ご試食分はこちらでご用意いたします。
※都合により、急遽内容が変更する場合があります。


≪1月≫
【日程】
 定員4名です  ※既存の生徒様で、既に満席を頂戴しております。申し訳ございません。


10日(土)10;00〜12;30 満席

11日(日)10;00〜12;30 満席

11日(日)14;00〜16;30 満席

12日(月)10;00〜12;30 満席

12日(月)14:00〜16;30 満席

23日(金)10;00〜12;30 満席

24日(土)10;00〜12;30 満席

24日(土)14;00〜16;30 満席

25日(日)10;00〜12;30 満席

25日(日)14;00〜16;30 満席

26日(月)10;00〜12;30 満席





お申込みは、 件名に

『1月 通常パンクラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。

※天候、交通状況、講師の体調により、やむを得ずレッスンの開催を中止する場合があります。



※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。



皆さまにお逢いできますように…;D


今日のRin's Kitchen Vol.384

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今週からパン恋クラスの始まりです。

秋!!!
なメニューで開催。

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豚肉
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さつまいもときのこを使った
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簡単ワイン煮込みです。
最後に豆乳で味付け。
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塩こしょうとお肉の旨味、ハーブの香りで仕上げます。

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お料理は簡単にお鍋1つで出来ちゃう。
そんな手軽さと美味しさで生徒さんにも喜んで頂けてます;)

それに合わせるパンは
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オレンジピールとアーモンドプードルのパン。

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豚肉は意外とフルーツと合います。
甘酸っぱさがお肉の良質な脂を引き立ててくれます。

焼く前にクープを入れて、お好みのパンの表情に;)
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焼き上がりはアーモンドの香りがして
ほんのり甘く、

「美味しい!!ほんのりアーモンドの香りがする〜」

「ソースに付けて食べても美味しいです」

;D

良かった♡

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成形も可愛くコロンとナマコ型。
クープは様々ですね。

個性的に仕上げて下さって、出来上がりをみるのも楽しい♪

私まで笑顔になりました。
生徒さんの笑顔と共に
今日も沢山の笑顔に包まれました。

ありがとうございました♡




今日のRin's Kitchen Vol.383

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この週末も、沢山のコロネやリンゴ達が出来上がりました。

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折り込みの美しい事!
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リンゴの赤が綺麗な事!
作っていても楽しいですね。
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もちろん出来上がりの美しさも
じっと見つめてしまう程。

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お友達にプレゼントされるというコロネも、
綺麗な形い仕上がり、
美味しい;)自家製のカスタードクリームもきっと良く合いますよ。
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こんな手作りプレゼントを頂けるなんて、
幸せなご友人ですね。
そしてこれが手作りだなんて!!!!!!
と驚かれるはずです♡

皆様から多くの人々に
笑顔のお裾分けをして頂けましたら、
それはとても幸せです。

レッスンでは
いろんな型を使って、形違いで同じパンを焼いて頂けるよう
ご説明します。

是非、お家で焼かれる生徒さんは
チャレンジしてみてください。
風味も食感も変わって、また違った楽しみが生まれますよ。

今週末はパン恋クラスです。
秋のワイン蒸しのお料理;)
温まるお肉料理です。

どうぞお楽しみに♡

今日のRin's Kitchen Vol.382

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11月も2週目に入りました。
今日はいいお天気でしたね。

本日も通常パンクラスの開催です。
常連の生徒さん4名様で楽しくスタートです。

とにかく、皆様作業が早くて
私が付いて行かれない程!
「ちょっとまってぇーーーーーー」
なんて瞬間、沢山です;)


なので、それぞれのパン生地がとてもいい状態で進み、
乾燥していた今日でもパン生地はしっとりと状態よく、
オーブンへ入りました。
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焼き上がりも、良い焼き色、膨らみ、バッチリ!

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折り込みに関しても
バターや生地が手や気温で温まることがなく
素晴らしく綺麗な折り込みとなりました。

さすが!素晴らしいです。

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コロネも綺麗に巻かれています。
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クロッカンもしっかり層が見えてますね。

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立派!!!!美しい♡

なんとも、私が作ったパンが見事に美しくなく…
生徒さんから慰めていただき…心から生徒さんの愛♡を感じました。
本当にありがどーございます><

生徒さんの優しさと愛と、私の情けなさが交差する
それでもとても楽しい充実したレッスンでした。
ありがとうございました。

私も気合いを入れて!
明日からのレッスン頑張りますっ。


今日のRin's Kitchen Vol.381

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11月〜〜〜〜〜!
早い〜〜っ:)
あと2ヶ月で新年とは…
あっという間ですね。

さて、本日より通常パンクラス開催です。
11月は恒例でデニッシュ生地を使ったパンです。
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バターの折り込み。
18層に折り込んで頂き、
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コロネを作ります。
そしてもう1つ、バナナとショコラのクロッカン。

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クロッカンとはデニッシュ生地を細かくカットして
集めて焼いたお菓子の様なパン。
結構皆様お好きなんです♡

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「ホントは、クロワッサンより、クロッカンの方が好き」

なんて声を度々聞きます。
なんで!
今回はクロッカンもしっかりと、あまり生地ではなく、それように
ちゃんと作ります。

焼きたては見事にカリカリサクサク。

「止まらない…」って;)

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もちろんコロネも層がしっかりとでて、
完璧な出来映えです。

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クリームはお家で召し上がる直前に入れて頂くように
お持ち帰りにさせて頂きました。

これからレッスンにご参加の生徒様
レッスン後にお出かけされるという場合は
保冷剤、保冷バッグをお持ち下さいませ;D


自家製カスタードとサクサク生地が良く合いますよ!


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そして季節の果物
紅玉を使ったリンゴのパン。
四角く焼き上げます。

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カソナードやバターを乗せているので、
ほんのり甘く、バター薫るふんわりフワフワなパン生地を楽しめます♪

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部屋の外まで甘いパンの香りが届いているようで
来られる生徒さんが口々に

「外までいい匂いです…♡」

と。

パンの焼ける香りって、幸せな香りですよね。
生徒さん以外にもこの香りをお届け。
沢山の人が幸せになっていると嬉しいな。


今月も元気いっぱい、笑顔満載で開催します。
どうぞよろしくお願い致します♡