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今日のRin's Kitchen Vol.506

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夏のおさらいレッスンも無事終わりました。
5年前の懐かしいレシピには
いろいろと感じる所もあり、
自分の成長を実感した夏でした。
おさらいレッスンは、私にとってもとても意味のあるレッスンです。

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第三弾のおさらいは
【ツナテリーヌ】【アーティチョークのホッとディップ】
【カラフルブレッド】

夏はキッチンに立ちたくない!
方が多い…
という事で、混ぜて冷やすか焼くかで出来る
美味しいお料理を。

ツナはお子様から大人まで大好き食材。
ゼラチンで硬めたテリーヌは
サンドイッチもそのままでも、
サラダに散らしても美味しく召し上がれます。

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アーティチョークは便利なマリネタイプを使って
チーズの塩味をしっかり効かせた
ホッとディップに。
ワインとの相性がバツグンです。
人が集まる時には、ササッと作って
出来るオンナ感を出してみて下さい。

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そして、作っていて楽しいパンが
お野菜の粉末を使って色をつけた
カラフルブレッド。
軽くねじってマーブル状に仕上げます。

「今日作るのは虹のパン?」

生徒さんのお子様が出かけるママに向かって言っていたそうです。
可愛い♡
虹のパンも作れますよ!
サンドイッチにしてお弁当に持たせてあげて下さい!!

作る人も、食べる人も、みんなが楽しめるパン。。。
素敵☆。
パンを通じてみんなが笑顔になれるのは
とても嬉しい事。
私がこの教室を始める時に掲げた目的でもあります。

これからも初心を忘れない様に、
楽しいパン作り、お料理作りを頑張って行こうと思います;)
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2018年10月のパン恋クラスは…

2018年10月Rin's Kitchen

パン恋クラス
    6,000円

【ミルクブレッド】
ミルクブレッドブール2
生クリームと牛乳で仕込んだ
ほんのり甘みのあるしっとりミルクブレッドです。
大きく1つに焼く事で水分も残り
フワフワ感も一緒に楽しめます。
お子様からお年寄りまで
優しい味わい、食べ易い食感で
お召し上がり頂ける昔ながらのパンです。

※お一人様 20cm程のナマコ型で1台仕上げます。


【ポークストロガノフ】
ポークストロガノフ
豚肩ロースとたっぷりのきのこを使い、
ホワイトソースベースの
ストロガノフを作りましょう。
豚肉は小麦粉でコーティングしておく事で
柔らかく旨味しっかりで召し上がれます。
ご飯とも、パンとも、ショートパスタとも
相性が良く、いろいろと楽しんで頂けます。


※お料理は皆様での作業となります。
※都合により、急遽内容が変更する場合があります。 


≪10月≫
【日程】
 定員4名です  
※現在既存の生徒様で満席となっている日程もございます。申し訳ありません。
※キャンセル待ちも承りますので、レッスンお申し込みアドレス(rinskitchen@gmail.com)
までご連絡頂けましたら幸いです。
尚、直前のキャンセルもございます。お気軽にお問い合わせ下さいませ。


19日(金)10:00〜12:30
20日(土)10:00〜12:30
20日(土)14:00〜16:30
21日(日)10:00〜12:30
21日(日)14:00〜16:30
22日(月)10:00〜12:30
28日(日)10:00〜12:30




お申込みは、 件名に

『10月 パン恋クラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。


※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。

 
皆さまにお逢いできますように…;D

Rin's Kitchen HP はこちらをクリックしてください ;D

2018年10月の通常パンクラスは…

2018年10月Rin's Kitchen

通常パンクラス  受講料5,000円


【栗とカカオのスリムロングロール】
栗とカカオのスリムロングロール
白生地とココア生地の2色で
渦巻きに成形します。
フィリングにsabatonのマロンクリームやグラッセ、
チョコチップとカカオニブを敷き
和菓子の様なパンに仕上げます。
緑茶ともコーヒーとも合わせて頂ける
美味しいパンです。

※お一人様、25cmのスリムロング型で1台焼きましょう。


【ピザ生地でハムチーズロール】
pizza生地でハムロール
クリスピーなピザ生地で
シンプルにハムとベーコンとチーズを包んで焼いた
お惣菜パンを作ります。
温め直すと表面はカリッと、中はフワッと。
スープやサラダと一緒に朝食に是非!

※お一人様 20cm程の筒状で1本作りましょう。




≪10月≫
【日程】
 定員4名です
※既存の生徒様で、既に満席を頂戴している日がございます。申し訳ございません。
※キャンセル待ちも承りますので、レッスンお申し込みアドレス(rinskitchen@gmail.com)
までご連絡頂けましたら幸いです。
尚、直前のキャンセルもございます。お気軽にお問い合わせ下さいませ。


5日(金)10:00〜12:30
6日(土)10:00〜12:30
7日(日)10:00〜12:30
7日(日)14:00〜16:30
8日(月・祝)10:00〜12:30
12日(金)10:00〜12:30
13日(土)10:00〜12:30
13日(土)14:00〜16:30
14日(日)10:00〜12:30
14日(日)14:00〜16:30
15日(月)10:00〜12:30



お申込みは、 件名に

『10月 通常パンクラスお申込み』 と明記して

rinskitchen@gmail.com までご連絡ください。

ご希望レッスン日、お時間(第1、第2希望まで)をお知らせください。


※レッスン予約は、既存の生徒様の受付を先行でさせて頂いております。

※キャンセル料について  
 3日前より前日まで50%  
 当日キャンセルは100%のご受講料を頂戴します。
 ご都合もあると思いますが、材料をご用意してしまう為、
 ご理解くださいますよう、お願い致します。

※天候、交通状況、講師の体調により、やむを得ずレッスンの開催を中止する場合があります。

※プライベートレッスンに関してのお問い合わせは、直接メールでお願いします。
 平日で3~4名様のグループでのお申込みをお願いいたします。


皆さまにお逢いできますように…;D

今日のRin's Kitchen Vol.505

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この週末は少し涼しくて過ごし易かった〜ですね;)
夏も終わりに近づいていますね。

さて!
8月のおさらいレッスンは
まだまだ夏らしく、スパイシーなメニューで開催しております。

今回は
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【チキンマサラ】
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【シチリア岩塩のフワス】


簡単に本格的な味わいに作れるマサラ
皆様とても感動して下さり嬉しい限りです。

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とにかく野菜をみじん切りにして
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あとはお鍋で合わせて煮込めば出来上がり!

野菜の甘みと食感、そこにスパイシーな風味が加わって
スープ感覚で楽しめるお料理です。

少し煮詰めてグリル野菜等にかけても美味しいです。


合わせたフワスは
サワークリームを練り込んだ
しっとりもっちり、噛めば噛む程旨味を感じるお食事パンです。

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シチリアの岩塩がまた良いアクセント。
サンドイッチやバーガーバンズにも使えます。

マサラとの相性もとても良いので
皆様にとても好評でした。


スパイスの効いたお料理は
沢山召し上がると美しくなれる…とか
アルツハイマー防止…とかいろいろと聞きます。

美味しく美しくなれたら最高ですね☆




今日のRin's Kitchen Vol.504

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まだまだ暑い日が続きますね。
今年の夏はとても長く感じます。

さて、8月のレッスンもゆる〜くスタート!
恒例のパン恋おさらいレッスンです。

第一弾は
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【夏野菜のフォカッチャ】
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【カポナータ】

2011年のレシピです。

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フォカッチャは胚芽ローストを配合した
芳ばしいパン生地にたっぷりの夏野菜を 
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これでもか!な位載せています。
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たっくさんの色とりどりの野菜で
元気いっぱいです。

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カポナータもたっぷりお野菜。
レッドワインビネガーとお砂糖で仕上げるので
さっぱりと夏らしく、食欲の無い時もこれなら!というお料理です。
冷製パスタと合わせても、タルティーヌにしても
ちょっと暑いけど、グラタンにしても美味しく召し上がれます。


生徒さん方のお盆休みの過ごし方を伺い、
いろいろと情報交換も沢山出来ました。
まだまだ夏を満喫出来そうです。

次は夏らしくカレーです。
ご参加の皆様、お楽しみに;)

本日も暑い中ありがとうございました♡